MYCOMジャーナルに「デュアルチャンネル」メモリの事がかかれてますね。
OS X ハッキング! MacBookの実力を引き出す - 「デュアルチャネル」メモリが鍵?
うちのMacBookはアップルストアで512MB×2にしてもらった状態で届いたので
自分で実験が出来なくて残念でした。
メモリを
256MB×2=512MB
256MB+512MB=768MB
512MB+512MB=1024MB(1GB)
での検証ですね。
ベンチマークの結果から見ると、明らかに768MBのパフォーマンスが落ちてますね。
やっぱりデュアルチャンネルはパフォーマンスに有効に働いていて、
メモリを増設したい場合は、2枚とも交換が正解って事ですね。