先日書いたAppleの技術文書に従って、以下の方法を試してみました。
defaults を使う方法
1. すべてのユーザがサーバに接続されていないことを確認します。
2. Apple ファイルサービス（パーソナルファイル共有）を停止します。
3. 「ターミナル」を開き（もしくは他のコンピュータからサーバに ssh 経由で）、以下のコマンドを 1 行で実行します。
sudo defaults write /Library/Preferences/com.apple.AppleFileServer TCPQuantum -int 327680
4. Apple ファイルサービス（パーソナルファイル共有）を開始します。
サーバー側：PowerMac G5(Mac OS X 10.4.9) クライアント：PowerMac G4(MacOS 9.2.2)
G4からG5へ、小さなファイル（100KB以下）や大きなファイル（200MBぐらい）をコピーしたり、いろんなサイズのファイルが入ったフォルダーごとコピーしても接続が解除される事はありませんでした。
