以前からメニューバーの状態がいくら設定し直しても消えてしまうというのを解消する為に
「$Home/Library/Preferences/ByHost/com.apple.systemuiserver.xxxx.plist」を削除し、再起動してから「BootCampアシスタント」を起動したら無事に起動するようになりました（お騒がせいたしました、スイマセン）
「BootCamp 1.1.2」で作成したWindowsDriverをインストールし、MacBookでトラックパッドを使いスクロールが出来る事を確認しました。やっぱ便利ですね。
